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Cuisses de lapin aux figues en papillotes L’automne
dans toute sa splendeur… En attendant les gibiers, je prends
patience avec ce sucré salé qui marie le lapin et les
délicieuses saveurs des figues. Tarte aux légumes et fannes de radis et navet Pleins de légumes verts ou plutôt de feuilles vertes pour cette tarte goûteuse et originale qui utilise ce que l’on a souvent l’habitude de jeter. En fait toutes les feuilles vertes comestibles peuvent être utilisées. Fricassée de lapin au thym et à la sarriette « De bon matin, Jeannot Lapin broutait la sarriette et le thym…. » Quoi de mieux pour illustrer cette chansonnette que de faire cuire le lapin dans les herbes dont il raffole et qui parfument sa chair. Lapin à la tapenade Détournement de la tapenade qui va quitter les toasts de l’apéritif pour envelopper un lapin tendre et parfumer ainsi délicatement sa chair. Lapin aux olives et vin blanc accompagné de pâtes fraîches Une belle recette italienne pour un délicieux plat de lapin. La préparation du lapin est simple : les morceaux de lapin cuisent dans une cocotte avec le vin blanc et les olives et un jus que vous avez préparé en début de recette. Catégories Recette de lapin Recettes au vin blanc Recettes aux blettes
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