Boulettes à la menthe fraîche et au basilic

Type	Entrée- menthe - basilic - barbecue - boeuf - veau - porc - haché - viande - Boulettes - Boulettes de viande
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn – Cuisson : 20 mn

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 500 gr de haché de bœuf
• 300 gr de haché porc-veau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 œuf
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 4 cuillères à café de chapelure
• 6 feuilles de menthe fraîche
• 6 feuilles de basilic frais
• Quelques brins de persil
  

Préparation

• Hacher finement l’oignon ainsi que l’ail après les avoir épluchées.

• Nettoyer à l’eau froide les feuilles de menthe, de basilic et le persil.
  Hacher finement l’ensemble des herbes en les mélangeant.

• Malaxer les viandes avec l’œuf, la chapelure, l’oignon, l’ail et les herbes hachés dans un saladier.

• A l’aide des paumes de vos mains, préparer des boulettes de taille moyenne.

• Faites chauffer à feu vif l’huile d’olive dans une poêle.

• Dès que celle-ci est bien chaude, y disposer les boulettes en les remuant constamment, afin de bien les saisir de tous les côtés.

• Lorsqu’elles sont bien saisies et dorées à l’extérieur, baisser le feu et laisser cuire 20 minutes à feu doux.

• Servir bien chaud.
  

Suggestions

Vous pouvez également transformer cette entrée en plat en servant cette préparation avec du riz ou des pâtes accompagné du jus de cuisson des boulettes.

J'aime également faire une variante de cette recette en incorporant du gingembre et de la coriandre frâiche.

Autres recettes à découvrir

Recettes de boulettes de viande

• Boulettes à la sauce tomate
• Boulettes d’agneau au fromage de chèvre frais
• Boulettes d’agneau à la cannelle
• Boulettes de crevettes roses à la coriandre et au gingembre
• Boulettes de Kebbé
• Boulettes de poulet au curry
• Boulettes de veau à l’aneth
• Boulettes de veau, sauce au gorgonzola
• Brochettes de kefta
• Risotto aux fleurs de courgette
• Tajine de kefta
• Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame

Recettes pour barbecue

• Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
• Tzatziki (Grèce)
• Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
• Salade de pâtes aux poivrons et basilic
• Truite grillée au thym
• Salade froide de chou chinois
• Taboulé Libanais
• Saumon grillé sauce béarnaise
• Tian de légumes d’été au fromage de chèvre frais.
• Pilons de poulet asiatique à l’orange
• Sauce tartare
• Brochettes de lotte au safran
• Piperade basque
• Brochettes d’agneau à l’indienne.
• Rôti de magrets de canard farci aux olives
• Le ketchup
• Salade de courgettes aux oranges et thym
• Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
• Poitrine de porc grillée au miel et aux épices
• [+] plus de Recettes pour barbecue

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins