Côtes-filet grillées d’agneau fermier aux anchois.

Tweeter

Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes 6 tranches épaisses de côte-filet d’agneau 3 anchois au sel 2 citrons non traités Thym Sel fin Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• A l’aide d’un couteau pointu, larder chaque morceau de viande avec ½ anchois.
• Frottez-les avec un demi-citron et massez-les avec un peu d’huile d’olive.
• Faites réchauffer le plat de service dans le four.

Préparation

• Dans une poêle très chaude, faites griller les côtes.
• Déposez-les dans le plat de service bien chaud.
• Déglacez la poêle avec ½ jus de citron, saupoudrez de thym et versez sur la viande. Servez immédiatement.

Suggestions

Recettes d'agneau

• Agneau au gingembre et romarin
• Agneau de l’Atlas aux amandes et coriandre (Maroc)
• Agneau de lait « Chilindron » au piment d'espelette (cuisine basque)
• Agneau de Pâques et petits légumes du printemps
• Agneau Korma
• Aspic d’agneau aux petits pois
• Aubergines farcies à l'agneau et parmesan
• Boulettes d’agneau au fromage de chèvre frais
• Boulettes d’agneau à la cannelle
• Brochettes d’agneau à l’indienne.
• Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail
• Carré d’agneau au persil
• Carré d'agneau à la crème d'ail et au basilic
• Carré d'agneau en croûte aux tomates confites et compote d'oignons
• Compotée d’agneau à la mauresque (Maghreb)
• Côtelettes d’agneau à la cannelle et au safran
• Côtelettes d'agneau grillées, purée de pois chiches au cumin
• Côtes-filet grillées d’agneau fermier aux anchois.
• Couscous à l’agneau confit
• Curry d’agneau au lait de coco
• Curry d’agneau, purée de patates douces
• Daube de souris d’agneau
• Filet pur d’agneau poêlé au coulis de printemps aux petits pois nouveaux et roquette.
• Fricassée d'agneau aux artichauts (fricassea di agnello e carciofi)
• Gigot d’agneau à a crème d'ail aux courgettes et aubergines farcies
• Gigot d’agneau en croûte
• Gigot d’agneau rôti au romarin
• Gigot d'agneau aux abricots et au thym
• Gigot boulangère
• Gigot d'agneau en croûte de sel
• Gigot de 7 heures
• Gigot de pré-salé à la bretonne
• Gigot mariné aux herbes des montagnes
• Le gigot comme au Moyen-Age
• Moussaka à l’agneau
• Navarin d’agneau aux cocos de Paimpol
• Navarin d’agneau aux navets et aux fèves
• Noisettes d’agneau grillées au romarin et citron vert
• Pain Pita à l'agneau et yaourt à la grecque
• Pastilla à l’agneau confit aux fruits secs et aux aromates
• Pastilla à l’agneau confit aux pruneaux et aux figues
• Ragoût d’agneau à la Guinness
• Rista indiennes à l’agneau
• Salade de rognons et de ris d’agneau
• Sauté d’agneau à l’ail, basilic et coriandre
• Souris d’agneau au vin blanc et romarin
• Souris d’agneau aux carottes en cocotte
• Souris d’agneau aux herbes de la garrigue (thym, cerpolet, romarin)
• Souris d'agneau confites en pain-surprise
• Tajine d’agneau et potirons au miel et safran
• Tajine à l’agneau
• Tajine d'agneau aux pruneaux
• Tajine de kefta
• Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame
• Tartare de cervelle d’agneau
• Tomates farcies au miel et à l'agneau confit

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes similaires

• Souris d’agneau au vin blanc et romarin
• Gigot d’agneau rôti au romarin
• Salade niçoise
• Carré d’agneau au persil
• Agneau au gingembre et romarin
• Côtelettes d’agneau à la cannelle
• Côtelettes d'agneau grillées, purée de pois chiches au cumin
• Agneau de l Atlas aux amandes et coriandre (Maroc)
• Canard aux olives
• Côtelettes d'agneau grillées au chèvre frais et à la coriandre

• Recettes de plats
• Recettes d'agneau
• Recettes de viande
• Recettes de côtelettes d'agneau
• Reccettes aux anchois
• Recettes du sud de la France
• Recettes côtes filets d'agneaux
• Recettes du Roussillon (France)