Côtelettes d'agneau grillées et kiwis au cacao

« Un plat très original et une préparation express, voila une recette très séduisante qui mêle avec bonheur, amertume, acidité et douceur. N’hésitez pas et essayez, vous allez être séduit. »

Ingrédients

  • 12 Côtelette d'agneau
  • 6 Kiwis
  • 12 cl d' Huile d'olive
  • 2 c à s de purée d’ Ail
  • 3 c à s de Cacao amer
  • 1 c à s de Miel
  • 8 cl de vinaigre de Xérès
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
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Préparation

Préparation des ingrédients

Pelez et coupez en petits dé les kiwis.

Mélangez tous les ingrédients.


Réservez au frais.


Préparation

Faites griller les côtelettes d’agneau.

Assaisonnez.


Dans chaque assiette, disposez 3 côtelettes d’agneau et 2 c de préparation aux kiwis.


Comme accompagnement vous pouvez, servir une purée de cocos de Paimpol ou une écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.

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Vos commentaires & questions

commentaire Thierry

Bonjour,

Faut-il, lors du mélange de tous les ingrédients, y incorporer aussi l'agneau pour qu'il macère ?

Très cordialement,
Thierry.

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