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Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge C’est une recette originaire de Zeebrugge, et qui offre l’originalité de combiner des filets de sole dorées à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l’ancienne. Le tout est servi sur un lit de jeunes épinards sautés. Une alternative intéressante à la sole meunière traditionnelle. Saumon rôti à l'Oseille Ce n’est
pas parce que vous allez cuire du saumon sur un lit d’oseille
que ce plat coûte une fortune. C’est très simple
à réaliser et très savoureux. Steak au poivre et frites maison Certainement un des plats préféré des belges que je ne peux m'empêcher de faire pour ce jour de la fête nationale. Un beau filet de bœuf, accompagné d’une sauce crémeuse et poivrée ; le tout servi avec des frites dorées et croustillantes. Comment ne pas y résister ! Truites à l’oseille Pour fêter
l’ouverture de la pêche à la truite en Belgique,
voici une jolie recette qui vous permettra d’employer les belles
truites sauvages de rivières qui pourraient atterrir dans votre
panier. Vous découvrirez également les charmes de l’oseille
soulignée par la pointe d’acidité du citron. Carbonade de boeuf en tourtière La carbonade de bœuf est une recette classique du nord qu'on retrouve aussi bien en France qu'en Belgique. Je vous la propose ici en portions individuelles, à déguster avec des pommes de terre vapeur. Catégories Recettes de poissons Recettes de plats Recettes de cuisine belge (Belgique) Recettes traditionnelles Recettes à l'oseille Recettes de cuisine flamande (Flandres) Recettes aux anguilles
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