Potée de choux de Bruxelles et saucisses fumées à la sauge

« Choux de Bruxelles et saucisses fumées, tentant ? Le tout parfumé aux herbes du jardin pour réveiller les saveurs. Facile et rapide à cuisiner. Vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles congelés. Vous les décongèlerez 5 mn en position décongélation avant de les cuisiner normalement. »

Ingrédients

  • 400 gr de Choux de Bruxelles
  • 6 Saucisses fumées
  • 250 gr de Crème fraîche
  • 5 feuilles de Sauge
  • 20 gr de Beurre frais
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
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Préparation

Préparation des ingrédients

Après avoir nettoyés les choux, plongez-les dans de l’eau bouillante et faites blanchir 10 mn.  Egouttez.

Coupez les saucisses en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.

Hachez les feuilles de sauge finement et mélangez-les à la crème.


Préparation de la potée

Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et ajoutez les choux de Bruxelles.

Mélangez pour enrober les choux de beurre et ajoutez la crème à la sauge.

Rectifiez l’assaisonnement.

Couvrez et laissez cuire 10 mn à feu doux.

Servez chaud.

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Vos commentaires & questions

commentaire patrick

Dans la recette des choux de bruxelles aux saucisses fumées les saucisses disparaissent en cours de route...

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