Tartines de melon-jambon

« Des tapas originaux ou des tartines fraiches pour un repas froid, ce plat peut se conjuguer à votre souhait. Il faut du bon pain de campagne, du bon jambon de pays et un melon bien mûr, c’est une base à laquelle on peut ajouter ce que l’on veut. Pour des tapas on utilisera des fines tranches de baguette. »



Type	Brunch - Casses croûte - Cuisine estivale - été - Entrées et hors d'oeuvres - Huile d'olive - Jambon - Melons - Pain - Pain de campagne - Tartines
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

6 tranches de pain de campagne
1 melon
6 tranches fines de jambon sec
Quelques feuilles de roquette ou de mâche ou d’épinards
6 fines tranches de cantal doux
1 citron
Basilic ciselé
Huile d'olive
Poivre du moulin
Sel fin

Préparation

Préparation des ingrédients

Faites légèrement toaster les tranches de pain.
Coupez le melon en quartiers et ôtez les pépins et l’écorce.
Coupez les quartiers en fines lamelles.

Préparation

Dur chaque tranche de pain, déposez le jambon, des lamelles de melon, des feuilles de verdure, des lamelles de fromage en alternance.
Parsemez de basilic ciselé, versez une giclée de citron et un peu d’huile d’olive.
Poivrez et salez à votre convenance.