Pain aux coing

« Les boulangers cuisaient souvent ce pain tout doré à l’automne. Sucré au miel et bon comme un gâteau, vous le dégusterez au petit déjeuner ou dans l’après-midi avec une tasse de thé. Commandez la pâte à pain chez votre boulanger, si vous redoutez de la préparer vous-même. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
  • 6 coings bien mûrs
  • 800 g de pâte à pain
  • 6 c à s de miel
  • 1 jaune d’œuf
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    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Pelez et évidez les coings. 
    • Coupez-les en dés. 
    • Préchauffez le four à 200°C, th 7. 

    Préparation
    • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pain et découpez dans cette pâte 6 cercles identiques. 
    • Dans chaque cercle, mettez des dés de coing au centre et versez-y 1 c à s de miel. 
    • Refermez la pâte en forme de boule.
    • A l’aide d’un pinceau, dorez chaque boule avec le jaune d’œuf. 
    • Enfournez et faites cuire 45 mn. 
    • A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille. 
    • Dégustez tiède ou froid. 
    • Ces petits pains se conservent 2 ou 3 jours mais sont meilleurs tout frais.

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    Recette pour le petit déjeuner




    Durée : (

    Vos commentaires & questions

    commentaire PIERRE

    je cherche la recette des coings que nous apportions chez le boulanger.C'était le coing entier , il était entouré d'une pâte à pain et cuit au four
    Merci Pierre

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