Pain aux coings
Les boulangers cuisaient souvent ce pain tout doré à l’automne. Sucré au miel et bon comme un gâteau, vous le dégusterez au petit déjeuner ou dans l’après-midi avec une tasse de thé. Commandez la pâte à pain chez votre boulanger, si vous redoutez de la préparer vous-même.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 coings bien mûrs
- 800 g de pâte à pain
- 6 c à s de miel
- 1 jaune d’œuf
Préparation
- Pelez et évidez les coings.
- Coupez-les en dés.
- Préchauffez le four à 200°C, th 7.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pain et découpez dans cette pâte 6 cercles identiques.
- Dans chaque cercle, mettez des dés de coing au centre et versez-y 1 c à s de miel.
- Refermez la pâte en forme de boule.
- A l’aide d’un pinceau, dorez chaque boule avec le jaune d’œuf.
- Enfournez et faites cuire 45 mn.
- A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.
- Dégustez tiède ou froid.
- Ces petits pains se conservent 2 ou 3 jours mais sont meilleurs tout frais.
Durée
: 70 minutes
( 25 minutes
de préparation -
45 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 15 personnes
