Côtes de blettes gratinées au gorgonzola

« Une jolie recette savoureuse et facile à faire. Les côtes de blettes cuisent dans un bouillon avant de gratiner avec du gorgonzola. Avec quelques céréales, voila un repas complet à moins que vous l’accompagniez de viande blanche. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • 600 g de côtes de blettes
  • 200 g de Gorgonzola
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl crème fraîche
  • ½ l de bouillon de volaille
  • 1 citron
  • 1 c à café de gros sel
  • Poivre noir Kappad
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    Préparation

    Préparation des ingrédients

    • Pressez le citron. 
    • Retirez les filaments des côtes de blettes, coupez-les en tronçons de 4 cm et mettez-les dans un récipient en les arrosant avec le jus de citron. 
    • Pelez et écrasez la gousse d’ail. 
    • Mettez les côtes de blettes dans une sauteuse avec le bouillon et la gousse d’ail et faites mijoter 20 mn, le liquide doit être évaporé. 
    • Beurrez un plat allant au four. 
    • Préchauffez le four à 180°C, th 6. 

    Préparation

    • Déposez les côtes de blettes sur le fond beurré du plat. 
    • Répartissez la crème sur les côtes. 
    • Détaillez le fromage en lamelles et parsemez les côtes avec les lamelles. 
    • Passez 10 mn au four. 
    • Sortez le plat du four, donnez quelques tours de moulin à poivre et servez.

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