Gratin de pomme de terre à la mozzarella

Type	plat - gratin - pomme de terre - fromage - mozzarella - jambon
Difficulté	Facile
Origines	Italie (cuisine italienne)  - Campanie
Durée	Préparation : 30 minutes-Cuisson : 15 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 1 kg de pomme de terre
• 200 g de mozzarella
• 3 tranches de jambon cru
• 5 oeufs
• Sel fin
• Poivre fraîchement moulu
• Huile d’olive
• Chapelure

Préparation

Préparation des ingrédients

• Epluchez les pommes de terre.
• Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites les cuire, 15 à 20 mn.
• Quand elles sont cuites, égouttez-les.
• Faites durcir 2 œufs, écalez-les et écrasez-les. Coupez le jambon et la mozzarelle en petits cubes.
• Battez les 3 œufs restants en omelette.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Huilez généreusement un plat à gratin.

Préparation

• Ecrasez les pommes de terre en purée,
• Mélangez tous les ingrédients, poivrez et vérifiez l’assaisonnement.
• Versez dans le plat à gratin, parsemez de chapelure et enfournez 15 minutes.
• Sortez le plat du four lorsque le dessus est bien doré. Servez chaud.

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