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Cocktail de crevettes et fenouil au saumon en carpaccio Un cocktail étonnant, un subtil velouté pris accompagne des lamelles de carpaccio de crevettes et de poisson. Facile à réaliser, avec du matériel simple, vous le préparerez en peu de temps. Plein de vitamines et d’un goût exquis, cette entrée est parfaite pour la fin de l’hiver. Verrines de cocktail de crevettes roses et avocats aux fruits exotiques, mangues et grenades Saveur très inattendue mais très réussie pour cette recette qui mêle fruits exotiques et crevettes. La réalisation en est simple à la portée d’une débutante. Le plus difficile est de choisir d’excellents fruits mûrs à point. Verrine d’avocat au crabe et pamplemousse rose Une entrée de toute saison, fraiche et facile à réaliser qui prend des saveurs d’Amérique du sud.
Salade de crevettes et de pomélos Fraiche et savoureuse, cette salade de crevettes roses très complète est une entrée très agréable. Les crevettes roses sautées et les pommes lui apportent du croquant, le pomélo de l’acidité, l’avocat et les champignons du moelleux, toutes les textures se mélangent, un vrai bonheur. Terrine de pomelo au thé et à la menthe Le pomelo, ou pamplemousse rose comme on l’appelle aussi, est l’ingrédient de base de cette terrine d’agrumes très parfumée et rafraîchissante, accompagnée d’une sauce à base d’infusion de thé. Utilisez de préférence un thé de caractère, comme un Earl Grey avec son parfum puissant de bergamote ou encore un thé noir bien fort comme un sou-chong. Catégories Recettes aux crevettes Recettes au fenouil Recettes aux pomelos Recettes de cocktails de fruits de mer Recettes aux pamplemousses chadec
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