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Cocktail de crevettes et fenouil au saumon en carpaccio Un cocktail étonnant, un subtil velouté pris accompagne des lamelles de carpaccio de crevettes et de poisson. Facile à réaliser, avec du matériel simple, vous le préparerez en peu de temps. Plein de vitamines et d’un goût exquis, cette entrée est parfaite pour la fin de l’hiver. Carpaccio d'espadon et de saumon au cognac Un antipasti frais et délicat, merveilleusement relevé par une vinaigrette à l’ail, au cognac et aux herbes fraîches. Carpaccio de saumon mariné aux kiwis et lait de coco Un carpaccio acidulé et délicieusement parfumé. Les saveurs du kiwi et du lait de coco se mêlent harmonieusement pour assaisonner le saumon cru. Une entrée tonique et vitaminée pour ensoleiller les jours d’hiver. Carpaccio de saumon cru à la mangue rôtie Rien de tel que ce délicieux carpaccio de saumon cru accompagné de tranches de mangue rôties au four pour débuter avec brio et gourmandise votre repas. Mousse de saumon au fromage et fines herbes Avec l’été qui s’annonce, il est l’heure de sortir toutes nos préparations froides qui rafraîchiront nos esprits. Aujourd’hui, je vous propose cette mousse rose toute en légèreté à base de saumon que vous pourrez dresser en tranches ou proposer en terrine sur un buffet froid. Catégories Recettes de carpaccios Recettes aux mangues Recettes de carpaccio de poisson
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