Avocat grillé à la mozzarella et au piment

Type	Entrée - avocat - mozzarella - piment
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn
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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 avocats bien mûrs
• 2 boules de mozzarella de bufflonne
• Du piment rouge confit dans l’huile d’olive (traiteurs italiens)
• Fleur de sel

Préparation

Préparation :

• Préchauffer le gril du four.
• Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Tailler ensuite des croisillons sur la surface de la chair des demi-avocats à l’aide de la pointe d’un couteau.
• Remplir ensuite les demi-avocats avec de la mozzarella, et les faire cuire ensuite sous le gril bien chaud pendant 10 mn.

Présentation :

• Disposer un demi-avocat sur les assiettes de service. Poser sur la mozzarella fondue une cuillère à café de piment rouge confit et une pincée de fleur de sel.
• Servir rapidement.

Suggestions

• Si vous préférez une texture plus douce et moins épicée, remplacez le piment rouge par une cuillère à café de pulpe de tomate.

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