Avocat grillé à la mozzarella et au piment

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Ingrédients

Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs 2 boules de mozzarella de bufflonne Du piment rouge confit dans l’huile d’olive (traiteurs italiens) Fleur de sel

Préparation

Préparation :

• Préchauffer le gril du four.
• Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Tailler ensuite des croisillons sur la surface de la chair des demi-avocats à l’aide de la pointe d’un couteau.
• Remplir ensuite les demi-avocats avec de la mozzarella, et les faire cuire ensuite sous le gril bien chaud pendant 10 mn.

Présentation :

• Disposer un demi-avocat sur les assiettes de service. Poser sur la mozzarella fondue une cuillère à café de piment rouge confit et une pincée de fleur de sel.
• Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces

• Si vous préférez une texture plus douce et moins épicée, remplacez le piment rouge par une cuillère à café de pulpe de tomate.

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Vos commentaires & questions

21 12 2011 - 02:11 par Estella

Begun, the great internet eductiaon has.

19 12 2011 - 10:33 par Bubbie

Grade A stuff. I'm uqnuestoibnaly in your debt.

13 03 2011 - 17:35 par laure34

simple, rapide et efficace. Pourquoi n'y ai je pas pensé??? MERCI

16 04 2010 - 03:17 par rauschy

miam ! voilà qui réveille mes papilles !

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