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Gaufres à la farine d'épeautre et à l'ail Ces gaufres peuvent être un accompagnement de volailles ou de salades de légumes ou être utilisées comme amuse-bouche. Coupées dans le sens de la largeur et tartinées de tapenade, d’anchoïade, de purées de légumes, de beurres maniés. On peut loger dans les alvéoles des petits escargots ou des coquillages en persillade. Elles sont faciles à faire. Oeufs en meurette Je vous propose aujourd’hui un grand classique de nos brasseries qui est en fait un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne. L’apparente simplicité de ce plat allie tout le délice les œufs pochés et une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux du lard. J’adore cette recette ! Quiche aux poireaux et Roquefort Une nouvelle
recette de quiche que je viens d’improviser totalement en regardant
ce qu’il me restait dans le frigo. Il me restait quelques poireaux
de l’événement Blog appétit que j’ai
mélangé avec du Roquefort Papillon et quelques pommes
de terre grenaille en chemise. J’ai été très
agréablement séduit par l’accord Roquefort et
poireaux rehaussé par le goût du lard fumé. Terrine de campagne Etonnez vo invités avec une vraie terrine maison. Vous pensez que c’est difficile à préparer ? Pas celle-ci qui se compose de viande de porc et des foies de volaille, parfumés au cognac et au porto. Vous pouvez en cuire une belle terrine ou deux petites. Capuccino de lentilles vertes à la truite fumée Une entrée simple et très gourmande, riche en saveurs. Ce capuccino sera du plus grand effet si vous le présentez dans des petites verrines en guise de mise en bouche. Catégories Recettes d'entrées Recettes aux lentilles Recettes au lard Recettes d'entrées originales Recettes de gaufres Recettes de gaufres salées Recettes à la farine de lentilles Recettes de préparations au siphon
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