Sacristains

Type	dessert - biscuits - pâte feuilletée - amandes
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
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Ingrédients

pour 6 personnes :

• 250 g de pâte feuilletée
• 100 g d’amandes effilées ou hachées
• 100 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’œufs

Préparation

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
• Abaissez la pâte feuilletée sur un demi-centimètre d’épaisseur en lui donnant une forme rectangulaire. de 15 cm de large.
• A l’aide un pinceau, dorez cette bande avec le jaune d’œuf.
• Recouvrez d’amandes effilées et saupoudrez généreusement de sucre.
• Avec le plat d’un couteau appuyez pour fixer les amandes et le sucre à le pâte.
• Retournez la pâte feuilletée et recommencez l’opération de l’autre côté.
• Coupez la bade de pâte en petites bandes de 3 cm de largeur et donnez-leur une légère torsion.
• Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 mn environ en surveillant la cuisson car le sucre caramélise très vite.
• Sortez du four et laissez refroidir avant de les manger.

Vos Commentaires 04 09 2009 - 18:57 par stickers [ site ] Excellente recette. A deguster entre amis et a savourez un vrai délice. Bravo encore pour cette magnifique recette.

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