Mousse aux poires et noisettes

Type	dessert - mousse - poire - noisettes
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 minutes - Pas de cuisson

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Ingrédients

pour 4 personnes :

• 250 g de quartiers de poires
• 50 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
• 3 blancs d’oeufs
• 1 c à s de sucre glace
• 50 g de noisettes décortiquées.

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Concassez grossièrement les noisettes.

Préparation :

• Passez les quartiers de poires au mixer.
• Montez les blancs en neige très ferme en incorporant à la fin le sucre glace.
• Battez le fromage blanc pour le rendre mousseux.
• Mélangez délicatement la purée de poire, le fromage blanc et les blancs d’œufs.
• Mettez dans une poche à douille et remplissez des verres et en parsemant régulièrement de noisettes hachées.

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