Mousse aux poires et noisettes

« Vous avez envie de craquer pour un dessert, n’hésitez pas et préparez celui-ci. Vous ne résisterez pas à cette mousse suave et velouté au délicat parfum de poire. »



Type	dessert - mousse - poire - noisettes
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 minutes - Pas de cuisson

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Ingrédients

pour 4 personnes :

250 g de quartiers de poires
50 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
3 blancs d’oeufs
1 c à s de sucre glace
50 g de noisettes décortiquées.

Préparation

Préparation des ingrédients :

Concassez grossièrement les noisettes.

Préparation :

Passez les quartiers de poires au mixer.
Montez les blancs en neige très ferme en incorporant à la fin le sucre glace.
Battez le fromage blanc pour le rendre mousseux.
Mélangez délicatement la purée de poire, le fromage blanc et les blancs d’œufs.
Mettez dans une poche à douille et remplissez des verres et en parsemant régulièrement de noisettes hachées.