Mont-Blanc aux fraises, fraises des bois et fraises tagada

« On connait le Mont-Blanc aux marrons mais moins celui aux fraises. A la saison des fraises, c’est un dessert délicieux, frais et beau qui n’est pas difficile à faire et peut faire son effet lors d’un repas chic. Il vous faut juste de la crème chantilly et des fraises »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • 1/2 l de crème
  • 250 g de fraises des bois
  • 250 g de fraises
  • 10 fraises Tagada 
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de poudre de réglisse
  • 1 c à s de crème de fraises

Préparation

Préparation des ingrédients
  • Lavez et équeutez les fraises. 
  • Faites macérer 60 g de fraises des bois dans la crème de fraises. 
  • Montez le crème bien froide en chantilly et ajoutez le sucre et la poudre de réglisse. 
  • Fouettez encore pour bien amalgamer les ingrédients. 
  • Egouttez les fraises
Préparation
  • Mélangez la chantilly et les fraises égouttées. 
  • Dressez la chantilly aux fraises en dôme dans chaque assiette. 
  • Entourez la base du dôme de grosses fraises et de fraises Tagada en alternance et décorez la surface avec le reste de fraises des bois.



Durée : (


Pêches pochées à la chantilly aux fraises
Une préparation très simple qui a beaucoup d’allure : des pêches blanches pochées sont posées sur une superbe crème fouettée rose. Effet visuel garanti et plaisir des papilles également.

Fraises des bois au champagne à la Cussy
Qui est Cussy ? Aucune idée. Certainement un gastronome raffiné qui a su allier le luxe, la simplicité et le goût, à essayer pour un repas d’exception. Champagne et Fraises, cela fait un peu penser à Richard Gear et Julia Roberts dans Pretty Woman non?

Tarte aux abricots et fraises des bois à la crème aux macarons amarettis
Bientôt les sous-bois seront tapissés de délicieuses fraises des bois, allez en ramasser et si vous n’avez pas tout mangé avant d’arriver chez vous, essayez cette tarte gourmande.

Fraises à la poudre de spéculoos
Rien de tel que ce dessert frais, doux et croquant à la fois pour terminer en beauté vos repas de fêtes !

Soupe de fraises et framboises, petits-suisses glacés
Un potage froid, délicieux et surprenant ; à servir en dessert ! Les petits et les grands gourmands vont en raffoler !

Catégories

Recettes de desserts
Recettes aux fraises
Recettes à la crèmes Chantilly
Recettes aux fraises des bois
Recettes aux fraises tagada
Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2012