Fromage blanc aux sorbet framboise, pistaches et spéculoos

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 750 gr de sorbet framboise
• 12 biscuits spéculoos macarons (ou 12 macarons)
• 150 gr de framboises fraîches
• 600 gr de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de pistaches
• 3 cuillères à soupe de sucre semoule
  

Préparation

• Préparer les pistaches en les concassant dans un robot ménager.

• Emietter les macarons (ou le spéculoos) et les mettre dans le fond de 6 verres.

• Dans un bol, fouetter le fromage blanc avec le sucre et verser le tout sur les macarons émiettés dans les verres.

• Recouvrir de framboises fraîches et de pistaches concassées le fromage blanc dans chaque verre.

• Terminer la préparation en ajoutant 2 boules de sorbet framboise dans chaque verre, et servir aussitôt.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez également remplacer la framboise (et le parfum du sorbet) par de la fraise, de la pêche ou de l’abricot.

Suggestions