Poêlée tiède de fruits exotiques

Type	Dessert - fruits - fruits exotiques  - poêlée
Difficulté	facile
Durée	Préparation : 15 mn – Cuisson : 3 mn

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Ingrédients

Pour 4 à 5 personnes :

• 4 tranches d’ananas frais
• 1 banane pas trop mûre
• 1 mangue
• 1 papaye
• 1 à 2 kiwis bien fermes
• 8 litchis
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 3 cl de rhum blanc
• Quelques feuilles de menthe fraîche (pour décorer)

Ustensiles :

• 4 à 5 emporte-pièces individuels (diamètre : 8 à 10 cm – hauteur : 3 à 5 cm)
  

Préparation

• Après avoir pelé les fruits, les détailler en petits cubes d’environ 7 à 8 mm.
• Découper la banane en 16 rondelles.
• Faire fondre ensuite le beurre et le sucre dans une grande poêle, à feu très doux pour éviter de colorer le mélange. Bien remuer.
• Ajouter ensuite les fruits et réchauffer le mélange à feu vif pendant 2 minutes, en remuant constamment la préparation.
• Retirer du feu, ajouter le rhum blanc, et bien mélanger à nouveau.

Présentation :

• Mouler le mélange dans les emporte-pièces, puis disposer la préparation sur les assiettes.
• Arroser avec le jus sucré présent dans la poêle et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
• Servir tiède.

Suggestions

Veillez à utiliser des fruits bien fermes, sauf pour les litchis.

Vous pouvez également accompagner ce dessert d’une ou deux boules de glace à la noix de coco par assiette, par exemple.

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Vos Commentaires 08 01 2009 - 20:21 par chouketta la bonnass beurkkkk 03 01 2009 - 22:32 par LILI bonjour, je voudrais savoir pour une personne qui ne cuisine pas avec l alcool pr qoi pe t on remplacer le rhum pour la poelee tiede de fruits exotique ou certaine autres recette qui comporte de l alcool,merci 08 03 2008 - 16:15 par lory [ site ] merci pour cette idée!

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