Pêches pochées au vin rouge et à l’eau de rose

« Un dessert frais et subtilement aromatisé, idéal pour terminer un repas en période chaude. Très facile à réaliser avec des belles pêches et un bon vin rouge, un peu d’épices et de l’eau de rose, naturellement. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Ebouillantez rapidement les pêches et épluchez-les, coupez-les en 2 et ôtez le noyau.
  • Coupez-les en tranches et déposez-les dans un saladier.
  • Réservez.


Préparation

  • Dans une casserole, versez le vin et le sucre, la cannelle et donnez quelques tours de moulin à poivre.
  • Faites un sirop léger en laissant réduire à feu très doux pour que le sirop nappe la cuillère.
  • Ajoutez l’eau de rose, mélangez et versez sur les pêches.
  • Conservez au réfrigérateur une heure avant de servir.

Suggestions

Recettes aux pêches




Pêches de vigne rôties au vin rouge, glace à la vanille
Un dessert très raffiné où les saveurs se mêlent avec bonheur. Des pêches, un vin rouge fruité, de l’orange et de la cannelle. La liste des ingrédients est un peu longue mais la recette est facile et simple à réaliser.

Fruits pochés au cirops de cassis à la vanille
Idéal pour utiliser tout vos abricots, prunes rouges, nectarines et pêches. Pochez ces fruits dans un délicieux sirop de cassis à la vanille et redécouvrez les joies de cuisiner simplements les fruits.

Salade de fruits estivale
Traditionnel mais toujours très rafraîchissant. Rien de tel qu’un beau mélange de fruits frais pour étancher sa soif et faire du bien à son corps.

Litchis à la menthe fraîche et glace à la rose
Un dessert de fête surprenant qui joue sur des tonalités et des saveurs très originales.

Poires au vin
Une très classique recette, absolument remarquable. Vous devez utiliser un vin rouge léger et plutôt fruité, fuyez les vins tanniques et des poires à chair ferme, Williams ou abatte. Ce dessert est aisé à réaliser et il peut se préparer à l’avance.

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