Pêches pochées au vin rouge et à l'eau de rose
Un dessert frais et subtilement aromatisé, idéal pour terminer un repas en période chaude. Très facile à réaliser avec des belles pêches et un bon vin rouge, un peu d’épices et de l’eau de rose, naturellement.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 belles pêches mûres
- 1 bouteille de vin rouge
- 100 g de sucre
- 60 ml d’eau de rose
- 1 écorce de cannelle
-
Poivre blanc du Cameroun
Préparation
Préparation des ingrédients
- Ebouillantez rapidement les pêches et épluchez-les, coupez-les en 2 et ôtez le noyau.
- Coupez-les en tranches et déposez-les dans un saladier.
- Réservez.
Préparation
- Dans une casserole, versez le vin et le sucre, la cannelle et donnez quelques tours de moulin à poivre.
- Faites un sirop léger en laissant réduire à feu très doux pour que le sirop nappe la cuillère.
- Ajoutez l’eau de rose, mélangez et versez sur les pêches.
- Conservez au réfrigérateur une heure avant de servir.
pêches
- Liqueur vieux garçon
- Jus de pêche et melon
- Travers de porc laqués aux pêches et curry
- Pêches poêlées au miel et au vinaigre balsamique
- Pêches aux fraises et au vin blanc doux
- Salade de fruits estivale
- confiture framboise et pêche
- Far aux mûres et aux pêches
pêches pochées
- Fruits pochés au cirops de cassis à la vanille
- Pêches pochées avec une purée de fraises au rhum aux amandes
- Pêches pochées à la chantilly aux fraises
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
eau de rose
- Litchis à la menthe fraîche et glace à la rose
- Sablés à la confiture de framboise à la rose
- Baklava à l'eau de rose
- Crème brûlée à l'eau de rose
vin rouge
- Boeuf bourguignon traditionnel
- Oeufs en meurette
- Magrets de canard rôtis, sauce réduite au vin et légumes nouveaux
- Poires pochées au vin rouge aux épices
- Boeuf aux carottes
- Vin de cerise
- Civet de jeune cerf mariné au vin rouge
- Vin de feuilles et de noyaux de cerises
fruits au vin
- Cerises au vin et au romarin
- Coings rôtis au miel d'acacia
- Pêches de vigne rôties au vin rouge, glace à la vanille
fruits
- Jus d'orange, banane et ananas
- Liqueur vieux garçon
- Confiture de cassis aux groseilles
- Jus d'orange, mangue et citron vert
- Cappuccino de fruits rouges au mascarpone (fraises, framboises, groseilles rouges)
- Jus de pêche et melon
- Confiture Pomme - Poire
- Jus de fraise et nectarine
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