Fraises glacées aux framboises

« Un dessert très simple et très bon, à servir glacé. Parfait pour les canicules estivales à venir. Pour les amoureux des fruits rouges et les néophytes en cuisine. Les fruits doivent être très frais et parfaitement mûrs. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
  • 500 g de grosses fraises
  • 250 g de framboises
  • 150 g de sucre glace
  • 1 c à café de jus de citron
  • Quelques fraises séchées
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    Préparation

    Préparation des ingrédients

    • Lavez, équeutez et épongez les fraises. 
    • Disposez-les dans un récipient au réfrigérateur. 
    • Passez les framboises au tamis pour obtenir une purée.

    Préparation

    • Ajoutez le sucre glace et le jus de citron à la purée de framboises. 
    • Laissez fondre le sucre à froid en tenant la purée sur un lit de glace et mélangez. 
    • Répartissez es fraises dans des coupelles bien froide, nappez avec la sauce aux framboises et décorez de morceaux de fraises séchées.

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