Bananes dorées au caramel

« Avec cette recette, vous allez faire des heureux, cette recette toute simple, très facile à préparer et très goûteuse. Grands et petits vont se disputer les parts. Il vous faut des bananes bien mûres évidement et des tuiles bien croustillantes. »

Ingrédients

pour 6 personnes

  • 6 bananes
  • 2 citrons
  • 6 c à s d’huile d’olive
  • 5 cl de rhum
  • 300 g de sucre
  • Tuiles aux amandes
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Préparation

Préparation des ingrédients

  • Pressez les citrons.
  • Epluchez et coupez les bananes en rondelles, mettez-les dans un plat creux et recouvrez-les du jus de citron, le rhum et l’huile d’olive.
  • Laissez marinez ½ heure.


Préparation

  • Dans une casserole, versez le sucre et mouillez d’un peu d’eau.
  • Faites caraméliser.
  • Sortez les tranches de bananes et versez la marinade sur le caramel afin de le décuire.
  • Ajoutez les bananes et laissez mijotez 3 minutes. Laissez refroidir.
  • Déposez une grosse cuillerée de bananes dans une tuile.

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