Fruits d’automne confits et granité de carottes

« Les goûtus fruits d’automne confits dans le sucre sont rafraichis par un granité tonique de carotte. Le granité est préparé à l’avance et mixé rapidement avant d’être servi, ce qui casse les paillettes et le rend plus moelleux. Les fruits confits peuvent aussi attendre à température ambiante. Un dessert original et facile à préparer. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

Granité
  • 500 g de carottes, 
  • 150 g de sucre semoule,
  • 2 dl d’eau
  • ½ c à café de cumin en poudre
Fruits confits
  • 2 pommes 
  • 2 poires
  • 2 carottes
  • 200 g de sucre semoule
  • 4 dl d’eau
  • 1 citron
  • 2 brins de mélisse
  • ½ c à café de graines de cumin
A Découvrir!!
Toutes nos 19 Recettes aux fruits confits

Préparation

Préparation des ingrédients
  • Granité. Pelez les carottes, râpez-en une et passez l’autre à la centrifugeuse. 
  • Dans une casserole, versez le sucre, l’eau et le cumin. 
  • Portez à ébullition et faites cuire à feu vif 5 mn. 
  • Ajoutez les carottes râpées et le jus de carottes, mélangez. 
  • Retirez du feu, versez dans un récipient et mettez au congélateur. 
  • Remuez 2 fois durant au bout d’une ½ heure et d’une heure. 
  • Puis laissez prendre. Pelez les carottes et coupez-les lamelles. 
  • Pressez le citron. Effeuillez la mélisse. 
  • Lavez les poires et les pommes, coupez-les en deux, ôtez les pépins et les centres. 
  • Coupez-les en dés. 
Préparation
  • Dans une casserole, versez le sucre, le jus de citron, la mélisse, les graines de cumin et l’eau. 
  • Portez à ébullition. 
  • Ajoutez les rondelles de carottes, mettez sur feu doux et laissez confire ¼ d’heure. 
  • Retirez-les avec une écumoire, réservez. 
  • Versez dans la casserole, les dés de pommes et de poires. 
  • Faites confire 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps. 
  • Retirez du feu et laissez refroidir dans le sirop. 
  • Au moment de servir, répartissez les fruits dans des coupes, recouvrez de rondelles de carottes. 
  • Répartissez es cuillerées de granité dessus et servez.

Suggestions

Recettes aux fruits confits

Recettes aux carottes

Recettes de dessert original

Recettes aux fruits d'automne

Recettes de desserts

Recettes aux pommes




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
4989,201708292181952000,201708174150000000,false