Feuilletés aux cerises et au fromage frais

« Un dessert facile à réaliser, parfumé d’épices douces et vite fait si vous utilisez de la pâte feuilletée toute prête. Un délicieux dessert qui donne un goût d’été pendant les frimas de l’hiver. La pâte feuilletée préroulée sèche sur les bords, pensez à les coupez avant d’utiliser la pâte. »

Ingrédients

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Egouttez les cerises en réservant 1 c à s de jus.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
  • Coupez les feuilles de pâte feuilletée en 8 et posez en 8 sur un plaque de four recouverte de papier cuisson.


Préparation

  • Battez le fromage frais pour le rende onctueux.
  • Ajoutez le sucre en poudre, la cannelle, les noix de pécan et le jus de cerise réservé. Mélangez et incorporez les cerises.
  • Déposez des cuillerées du mélange sur la pâte. ¨Recouvrez avec les autres carrés de pâte, humectez les bords pour bien les souder.
  • Saupoudrez de sucre à la cannelle et faites un petit trou au milieu de la pâte.
  • Cuire au four 20 à 25 mn jusqu’à ce que la préparation soit cuite et la pâte dorée.
  • Servir les feuilletés tièdes, accompagnés de glace à la vanille.

Suggestions

Recettes aux cerises

Recettes de feuilleté




Fromage frais aux cerises et pain d'épices
Vous préparez des petits ramequins de fromage frais de brebis ou de chèvre, avec des cerises juste revenues dans le beurre et vous servez avec une semoule de pain d’épices grillé. A servir en guide de fromage ou en tapas avec un banyuls ou un vin muté.

Tiramisu Vénitien
Une variante du célèbre Tiramisu qui est au dessert ce que sont les carbonara aux antipasti dans le domaine des grands succès de la cuisine italienne.

Clafoutis aux cerises
Dessert symbole de l’été et de ces fruits, le clafoutis reste un gâteau aimé de tous, du lait, des cerises de bons œufs et beaucoup d’amour, le tour est joue !

Gâteau Forêt Noire
Un gâteau qui rallie toujours les suffrages des gourmands. Superposition réussie de tranches de gâteau moelleux au chocolat et de crème fouettée, cette gourmandise est réveillée par le croquant et l’acidité des cerises. Il se prépare et se cuit la veille ou le matin pour le soir et le montage du gâteau se fait avant le repas.

Clafoutis aux cerises au chocolat
Une variante du traditionnel clafoutis qui marie deux ingrédients qui vont très bien ensemble le chocolat et les cerises.

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