10.03.2010 -dessert - crèmes Petits pots de crème aux œufs à la cannelle et aux écorces de citron « Elle rappellera à tous les desserts de leur enfance. Onctueuse et fondante, avec sa couverture de caramel doré. Facile à faire, attention cependant à la cuisson, la crème ne doit pas bouillir sinon elle se dissocie et c’est moins beau. »
Envoyer à un ami Imprimer Poster un commentaireIngrédients
pour 6 personnes
Préparation
Préparation des ingrédients
Préparez le caramel.
Dans le fond de chaque coupelle, mettez 25 g de sucre et faites caraméliser. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 5.
Préparation
Dans une casserole, versez le lait et plongez-y le bâton de cannelle et l’écorce de citron, faites tiédir.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre restant puis versez le lait sans cesser de remuer.
Versez la préparation des les moules et faites cuire au four 25 mn environ.
Sortez du four, laissez refroidir et démoulez.
Autres recettes à découvrir
Recettes de petites crèmes dessert
Vos Commentaires 27 09 2008 - 01:10 par catelain bonjour, je suis en panne de four, peut on cuire les cremes au bain marie , si oui combien de temps? merçi beaucoup pour toutes vos recettes.
Un commentaire ou une question ...?