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pour 6 à 8 personnes
- 3 c à café de thé au jasmin
- 1 l de lait entier
- 2 oeufs entiers
- 4 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre semoule.
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Faites bouillir le lait et versez le thé, couvrez et laissez infuser 5 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 5.
Préparation des petites crèmes
- Dans un saladier, cassez les œufs entiers et ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez les ingrédients sans les battre.
- Versez le lait à travers une passoire et mélangez.
- Répartissez le liquide dans des petits pots et posez les pots dans un plat au bain-marie. Faites cuire au four 15 m.
- Sortez les pots, la crème doit être encore tremblotante. Faites refroidir dans un endroit frais.
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