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pour une trentaine de cookies
- 125 g de farine de froment
- 125 g de farine d’épeautre
- 115 g de beurre mou
- 150 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de praliné
- 125 g de noisettes
- 1 pincée de sel
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Concassez grossièrement les noisettes.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou pour obtenir la consistance d’une crème, y ajoutez le sucre, la farine, la levure, le pralin et les noisettes concassées, la pincée de sel.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5.
- Formez des petites boules de pâte que vous disposez sur la plaque du four en les espaçant, aplatissez-les pour former des ronds de 5 cm de diamètre.
- Enfournez 10 mn.
- A la sortie du four, décollez à l’aide d’une spatule les cookies et disposez-les sur une grille pour parfaire le refroidissement.
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