Un goûter tout chocolat pour la Saint Nicolas

Type	dessert - goûter - biscuits - chocolat - brownies -boisson chaude - chocolat chaud
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 40 minutes - Cuisson : 30 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes :

• Brownies :
• 250 g de beurre
• 120 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 300g de sucre
• 170 g de farine
• 150 g de noix de cajou

• Chocolat chaud :
• 200 g de poudre de cacao noir (Van Houten)
• ½ l de lait froid
• 4 c à s de sucre vanillé
• 1 c à café de Maïzena
• 1 c à café rase de cannelle moulue

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Brownies :

• Concassez grossièrement les noix de cajou.
• Coupez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au bain-marie ou aux micro-ondes.
• Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5-6.
• Beurrez et farinez un moule rectangulaire (30 x 25 cm).

Préparation :

• Brownies :

• Hors du feu, dans le récipient contenant le chocolat fondu, ajoutez le beurre et mélangez pour l’amalgamer au chocolat.
• Ajoutez alors, un à un, les œufs.
• Versez la farine tamisée dans le mélange de chocolat, les noix de cajou et le sucre.
• Mélangez et versez dans le moule beurré.
• Enfournez et laissez cuire 20 minutes.
• Laissez refroidir dans le moule, puis découpez en carrés réguliers et posez-les sur le plat de service.

• Chocolat chaud :

• Mélangez le lait avec 2 c de sucre vanillé et la Maïzena.
• Portez à ébullition.
• Mélangez le cacao, le sucre restant et la cannelle moulue.
• Versez en filet le lait chaud sur le cacao sans cesser de remuer et mettez la casserole sur le feu et faites cuire 5 à 10 minutes en mélangeant pour obtenir un liquide épais et homogène.
• Versez dans les tassez et dégustez bien chaud.

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