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Pour 4 petits biscuits :
- 2 oeufs
- Un peu de beurre doux (pour les moules)
- 60 g de sucre semoule + un peu pour les moules
- 60 g de farine tamisée
Ustensiles :
- 4 moules pour petits gâteaux
- Un fouet
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Préparation
Préparation :
- Casser les œufs, en séparant les jaunes des blancs.
- Fouetter les jaunes en y ajoutant la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Monter les blancs en neige en y ajoutant la moitié restante du sucre.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Verser ensuite la farine en pluie sur les jaunes, puis incorporer progressivement les blancs en neige au mélange.
- Beurrer légèrement les moules et tapisser le fond avec un peu de sucre.
- Garnir ensuite les moules avec la préparation et mettre au four pour une cuisson de 10 mn.
Présentation :
- Démouler puis servir les biscuits dans des assiettes de service.
- Déguster tiède ou froid.
Idées, trucs & astuces
A servir également pour accompagner une
salade de fruits, par exemple.
Durée : (
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