Charlotte marrons-chocolat

« Un dessert idéal pour les fêtes. Il réunit les  saveurs des gâteaux de Noël : le chocolat et les marrons et il se prépare 2 jours à l’avance. Ce qui facilite l’organisation du timing de la préparation d’un repas de fêtes. De plus la préparation est facile. A déguster avec un banyuls ou un vieux rhum. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

Ustensiles de cuisine


Préparation

Préparez le sirop. 
  • Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le rhum et le sucre. 
  • Arrêtez la cuisson au 1erbouillon. 
  • Laissez refroidir. 
  • Imbibez la moitié des biscuits dans le sirop et tapissez-en les bords d’un moule à charlotte, côté bombé vers l’extérieur. 
  • Faites fondre le chocolat. 
  • Laissez refroidir Montez la crème en chantilly. 
  • Coupez les marrons en petits morceaux.
Préparation
  • Dans un récipient, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
  • Incorporez avec délicatesse, la chantilly au chocolat fondu et refroidi. 
  • Versez dans le mélange sucre-jaunes d’œufs et mélangez doucement avec une spatule, puis ajoutez les morceaux de marrons glacés. 
  • Versez dans le moule, recouvrez de biscuits imbibés et mettez au frais. 
  • Au moment de servir, démoulez dans le plat de service et décorez le dessus avec des marrons glacés. 

Idées, trucs & astuces


Accords de vin


Suggestions





Durée : (


Bûche de Noël au chocolat et noix de coco
Noire et blanche comme saupoudrée de neige, cette bûche est tout simplement délicieuse. Belle à voir et savoureuse à déguster. Et très facile à réaliser. Que des atouts pour que vous prépariez cette bûche pour Noël.

Bûche toute blanche à la crème de chocolat au lait
Pas de repas de Noël sans la traditionnelle buche. Et si la neige n’est pas au rendez-vous à l’extérieure, elle le sera sur la table au dessert.

Bûche de Noêl en nougat glacé au chocolat amer
"Pas de fêtes sans chocolat. Cette recette au chocolat amer oppose des textures croquantes et fondantes et des saveurs amères et sucrées pur le plus grand bonheur des papilles.

Bûche au chocolat, triple couche
Un régal pour les amateurs de chocolat. Trois couches de gâteau au chocolat emprisonnant des couches de crème mousseuse au chocolat noir et recouverte de crème fraîche chocolatée et de copeaux de chocolat. Irrésistible et facile à réaliser pour un résultat bluffant. Vous pouvez remplacer les copeaux de chocolat blanc par des vermicelles de couleur, des perles argentées, etc.

Buche de Noêl orange et chocolat
L’alliance du chocolat et des oranges est fameux. Cette bûche mêle les deux dans et autour d’un biscuit roulé. Elle est simple à réaliser même si la crème anglaise est toujours un peu délicate à réaliser. L’effet est superbe et les saveurs excellente.

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