Mini oeufs en chocolat poudrés au cacao

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Ingrédients

Ingrédients pour une vingtaine d’œufs 200 g de Chocolat noir pâtissier 25 cl de Crème liquide 50 g de Beurre 1 verre à liqueur de Rhum ou de Whisky Cacao en poudre Sucre cristallisé

Préparation

Préparation des ingrédients

• Râpez le chocolat.
• Faites chauffer la crème.
• Malaxez le beurre pour le rendre souple.
• Dans une assiette étalez le cacao en poudre.
• Dans une autre le sucre.
  

Préparation

• Versez le chocolat dans un saladier.
• Versez la crème chaude dessus et remuez au fouet pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
• Incorporez le beurre et le rhum.
• Mélangez pour lier les ingrédients.
• Tassez dans des petits moules en polycarbonate et laissez refroidir 1 h au frais.
• Puis passez-les dans le cacao et dans le sucre.

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