Carottes à l'ail et au miel

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 400 g de carottes
• 6 gousses d’ail
• 25 g de beurre doux
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• Sel fin
• Poivre noir du moulin

Ustensiles :

• Un économe
  

Préparation

Préparation

• Peler les carottes à l’aide de l’économe puis les détailler en grosses rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.
• Peler les gousses d’ail en les laissant entières.
• Faire fondre ensuite le beurre dans une sauteuse antiadhésive.
• Y ajouter 10 cl d’eau, le miel liquide, saler et poivrer.
• Porter lentement à ébullition, en mélangeant constamment puis y incorporer les rondelles de carottes et les gousses d’ail entières.
• Mélanger, puis couvrir la sauteuse et laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 mn, en remuant occasionnellement.

Présentation :

• Dès que la préparation s’est un peu asséchée et que les carottes sont légèrement caramélisées, les disposer dans un plat creux préchauffé.
• Saupoudrer la préparation avec les graines de cumin et mélanger.
• Servir bien chaud en accompagnement.
  

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