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Crème de courgette au cerfeuil Une crème de courgette toute simple dans laquelle vous découvrirez quelques morceaux de courgette encore croquant en train de flotter. C’est tout simple et je vous conseille d’utiliser du bouillon de volaille pour cuire les légumes de vos potages et autres soupes Soupe de lentilles aux pommes Cette recette est l’occasion pour moi de découvrir un peu plus les lentilles que je ne cuisine pas souvent. J’ai choisi la lentille verte du Puy AOC pour la base de cette soupe d’automne dont les saveurs sont magnifiquement réveillées par le goût de la pomme. Vélouté de courgettes au fromage Vache qui rit Un potage méga facile à préparer et particulièrement dédié aux jeunes gastronomes en herbe qui devraient faire de ce velouté un véritable festin ! Le mariage de courgettes et de portions de Vache qui rit peu sembler incongru, mais le résultat est tout simplement … délicieux ! Crème de courgettes au gingembre, citrons confits, basilic et parmesan J’adore les soupes de courgettes. C’est un légume qui parvient à exprimer de telles saveurs dés qu’il est concentré suffisamment. Cette recette propose une belle fraîcheur et de nombreux ingrédients bourrés de saveurs. Velouté de courgettes au curry Un velouté facile à préparer, aux accents orientaux grâce à la saveur forte et douce à la fois du curry. A servir très frais. Catégories Recettes aux courgettes Recettes de soupes Recettes de potages Recettes de cuisine végétarienne Recettes aux algues Recettes à la Spiruline (algue proteines)
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