Oranges confites douces-amères

« Pour déguster à la fin du grand souper de Noël, ces oranges confites dans des saveurs épicées et douces-amères sera très apprécié. Rafraichies par un peu d’acidité, ces rondelles d’oranges seront exquises avec des tuiles à l’orange. Se prépare plusieurs jours à l’avance sur 3 jours. Si vous ne trouvez pas de miel de fleur d’oranger, vous incorporez de l’eau de fleur d’oranger à un miel de fleurs liquide. »

Ingrédients

Ingrédients pour 1 pot de 300 g

  • 2 oranges non traitées
  • 10 cl de vinaigre d’alcool banc
  • 10 cl de vin moelleux
  • 5 cl de jus d’orange
  • 40 g de sucre cristallisé
  • 40 g de miel de fleur d’oranger
  • 5 grains de poivre noir du Vietnam
  • 2 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de cardamome verte.
A Découvrir!!
Toutes nos 111 Recettes aux oranges

Préparation

Préparation des ingrédients


3 jours à l’avance

  • Dans une casserole, versez le vinaigre, le vin, le jus d’orange, le sucre, le miel, les grains de poivre, les clous de girofle, la cannelle et la cardamome. Portez à ébullition, écumez et laissez bouillir pour faire réduire de moitié.
  • Pendant ce temps, lavez les oranges et coupez-les en rondelles égales.
  • Ajoutez-les au sirop et faites chauffer jusqu’au frémissement. Stoppez la cuisson, couvrez et laissez reposer au frais une nuit.


Préparation

  • Le lendemain, portez au frémissement. Arrêtez la cuisson,
  • couvrez et laissez reposer une nuit.

Le 3ème jour

  • rangez les rondelles d’oranges dans un pot.
  • Portez le sirop à ébullition et laissez cuire 5 mn.
  • Retirez les épices et versez le jus sur les oranges qui doivent être recouvertes.
  • Fermez le pot et retournez-le le temps qu’il refroidisse.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Vivez des fêtes végétariennes !
Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
Découvrez la recette
En collaboration avec Samsung
Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
Participez au sondage

Recettes de desserts

Recettes de cuisine de Noël

Recettes de desserts de Noël

Recettes aux oranges

Recettes aux agrumes

Recettes aux oranges amères


Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
3429,201712144183132000,201710161190000000,false