Crumble de banane au spéculoos

« Un crumble léger, délicieux et très original, facile et rapide à préparer. Un merveilleux mélange de spéculoos concassé mélangé à de la banane, le tout préparé au four pour donner à cette combinaison du fondant et du croquant à la fois. »



Type	Dessert - crumble - bananes - biscuits spéculoos
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 30 mn – Cuisson : 20 mn

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

10 spéculoos
100 gr de beurre doux
100 gr de sucre semoule roux
80 gr de farine
4 bananes pas trop mûres
Le jus d’un citron

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, écraser grossièrement le spéculoos entre vos mains.

Ajouter ensuite le beurre (ramolli) en petits morceaux, le sucre roux puis la farine.

Bien malaxer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte assez friable. Ajouter encore un peu de beurre si la pâte vous parait trop sèche ou de farine si la pâte vous parait trop molle.

Tailler les bananes en rondelles après les avoir pelées.

Les placer ensuite dans un récipient, et les arroser avec le jus de citron.

Dans un plat pouvant aller au four, disposer les rondelles de bananes arrosées de jus de citron au fond du plat, puis recouvrir celles-ci avec la pâte à crumble.

Faire cuire au four pendant 20 mn, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

Servir bien chaud, dès la sortie du four.

Idées, trucs & astuces

Ajoutez un peu de sirop d’érable au moment de déguster ce crumble pour transformer ce dessert en véritable gourmandise !

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Vos commentaires & questions

28 01 2007 - 10:32 par v.lebreton

le crumble aux bananes est trop sucre.l ideal serait de ne pas mettre de sucre car les speculos sont deja sucres.Sinon c est tres bon et rapide a faire.