25.06.2007 -confiture - abricot Confiture d’abricots à la vanille et aux amandes « C’est certainement la confiture la plus simple et la plus facile à réaliser, même pour les débutants qui n’ont jamais osé se lancer dans cet exercice culinaire, et c’est si bon sur les tartines du petit déjeuner ou du goûter. »
Envoyer à un ami Imprimer Poster un commentaireIngrédients
pour 5 pots :
1,5 kg d’abricots
1, 250 kg de sucre
200 g d’amandes fraîches
Quelques gouttes d’extrait d’amande
1 gousse de vanille
1 citron
Facultatif : 3 fleurs de lavande ou de thym hachées.
Préparation
Préparation des ingrédients :
Lavez, séchez et dénoyautez les abricots, coupez chaque oreillons en 4.
Ouvrez la gousse de vanille en deux et coupez chaque moitié en petits morceaux.
Lavez le citron, séchez-le et ôtez le zeste, hachez le zeste.
Préparation :
Dans la bassine à confiture mettez tous les ingrédients et laissez marinez.
Le lendemain, portez la confiture à ébullition.
Laissez cuire 5 minutes à feu vif en écumant régulièrement.
Baissez le feu et laissez cuire doucement 45 minutes environ.
Versez dans des pots préalablement passés à l’eau bouillante, fermez les bocaux et laissez refroidir.
Attendez 1 semaine avant de consommer.
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Vos Commentaires 22 07 2009 - 21:21 par schaal Recette sympa, sauf qu'il manque un petit quelque chose : les amandes? on les mets quand et comment? Merci
16 06 2008 - 22:14 par souhila comment retire l'accidite de la confiture d'abricot mercie
10 02 2008 - 00:07 par sarah merci bcp pour cettes recettes
04 07 2007 - 04:38 par diana comment retire l'accidite de la confiture d'abricot mercie
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