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Courgettes citronées à l'estragon (zucchine al limone) Un délice qui pourra aussi bien servir d’antipasti que d’accompagnement avec toutes vos viandes grillées, rôties ou bouillies. Oignons farcis gratinés au four (cipolle gratinate) Un grand classique parmi les antipasti. Je raffole tout particulièrement de cette recette, qui peut également convenir parfaitement comme accompagnement avec de nombreux plats (volailles grillées ou viandes rouges, p.ex.). Tomates confites / tomates sèchées J’anticipe un peu l’été avec une recette de base qui vous propose tout le registre des saveurs méditerranéennes. Les tomates confites sont une merveille à ajouter dans vos salades ou en lanière dans les pâtes. J’aime aussi les employer hachées pour remplacer du concentré de tomate. C'est aussi très bon à grignoter à l'apéro. Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana) Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d’Italie. Vous ne risquez pas de manquer d’occasions pour servir cette délicieuse recette J’aime particulièrement l’accompagner d’une escalope. Salade de pâtes aux poivrons et basilic Une salade aux couleurs du drapeau italien, belle et parfumé aux saveurs de l’été. Catégories Recettes aux poivrons Recettes au vinaigre balsamique Recettes au basilic Recettes d'antipastis italiens Recettes aux légumes marinés Recettes d'accompagnements pour cuisine asiatique
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