Lait antillais à la banane

Type	boisson - lait - zeste de citron - vanille - milk shake - petit déjeuner - Banane
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn - Réfrigération : 30 mn (min.) - Pas de cuisson
Origines	Antilles

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 litre de lait entier
• 2 Bananes bien mures (ou 3 / 4 petites bananes des îles canaries)
• ½ cuillère à soupe de zeste de citron vert
• 4 cuillères à soupe de sucre semoule fin
• ½ cuillère à soupe d’essence de vanille
• 5 glaçons

Ustensiles :

• Un blender ou un robot ménager
• Un zesteur
• Un chinois fin ou un tamis

Préparation

Préparation :

• Peler les bananes puis en détailler la chair en morceaux.
• Mélanger ensuite dans le bol du blender (ou du robot) la chair des bananes avec le lait, le sucre, les zestes de citron, l’essence de vanille et les glaçons.
• Mixer le tout pendant environ 1 mn, puis filtrer à l’aide du chinois (ou du tamis).
• Réfrigérer au moins 30 mn avant de servir.

Présentation :

• Servir bien frais.

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