Chocolat chaud parfumé au thé vert matcha

Type	Boisson - boisson chaud - chocolat - thé - lait - Thé vert - thé matcha -   Goûter
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 m – Cuisson : 10 mn

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Ingrédients

Pour 4 bols :

• 1 litre de lait entier
• 120 g de chocolat noir à 50-60 % de cacao
• 4 cuillères à café de thé vert (Matcha, p.ex.)

Ustensiles :

• 4 bols à thé japonais
• Une spatule en bois
• Un petit fouet manuel
• Un petit poêlon antiadhésif

Préparation

• Disposer le lait dans un petit poêlon antiadhésif et porter à ébullition sur feu moyen.
• Briser le chocolat en petits morceaux.
• Dès que le lait frémit, retirer le poêlon du feu et y incorporer les morceaux de chocolat. Remuer constamment jusqu’à la fonte complète du chocolat.
• Remettre ensuite le poêlon sur feu très doux, et laisser frémir légèrement pendant 5 mn, en remuant.
• Après les 5 mn, retirer à nouveau le poêlon du feu et battre énergiquement afin d’obtenir une préparation homogène et bien lisse.
• Réserver au chaud, en veillant à ne pas faire bouillir.

Présentation :

• Disposer une cuillère à café de thé vert dans chaque bol de service.
• Verser par-dessus le chocolat bien chaud en fouettant le mélange.
• Servir sans attendre, en accompagnant chaque bol de chocolat chaud de brioches ou de croissants.

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Vos Commentaires 29 01 2009 - 16:19 par irisa [ site ] voilà bien une association que je n'aurais pas imaginée ! j'en étais restée au classique chocolat-café ! Une curiosité à essayer !

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