Caipirissima (cocktail)

01 09 2009 - 02:40 par Silenos [ site ]

Non, en fait le Ti Punch classique est compose de rhum et de jus de citron lime presse. Ce qui le separe du caipirissima est que le citron n'est pas ecraser dans le verre (a l'encontre de cette recette). Le Ti Punch ne beneficie pas donc des huiles de citron que la methode du Bresil retire du zeste. Pour cette raison, il est moins intense et plus leger.

22 09 2008 - 08:43 par benoit

de plus le ti punch c Antillais la CAÏPI Brésilien!
la Cachaça n'est ni plus ni moins qu'une qualité de rhum(plutôt inférieure)et en vérité la CAÏPI des pauvres(soit disant!)et l'autre boisson s'appelle la CAÏPIROVSKA et elle se fait avec de la vodka(plus bourgeois!)
le citron lime n'a pas de pépin,ni de peaux blanche a retirer! vous coupez le lime en petit quartiers + qq cuillères à café de sucre en poudre de canne,pas de sucre liquide(ça c'est dans les Caraïbes!!!)vous écrasez le sucre(un petit pilon fait l'affaire) avec les citrons lime et vous ajoutez la vodka ou rhum ou cachaça, et mélangez,en dernier lieu vous rajouter la glace pas spécialement pilée car elle casserait plutôt le goût!
le plus important c'est la chronologie et le choix des citrons lime!

22 09 2008 - 08:31 par benoit

pas du tout le ti punch n'a rien a voir et d'ailleur il se fait avec en général du rhum blanc du citron lime(y'a pas de pépin!!!!)et une larme de sucre de canne liquide! et sans gace !!!!

11 06 2006 - 11:56 par Colette [ site ]

J'aime beaucoup ce cocktail,mais à boire avec modération.