Caipirissima (cocktail)
La Caipirissima est la cousine de la Caipirinha dont on a allègrement remplacé la Cachaça brésilienne en faveur du rhum. Ainsi transformée, ne s’agirait-il point d’une sorte de Ti Punch rebaptisé?
- Boissons cocktails
Ingrédients
Pour 1 verre :
- 5 cl de rhum blanc ou ambré
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne ou 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne
- glace pilée
Préparation
Servir avec une rondelle de citron et une paille courte.
cocktail
- Mojito (cocktail cuba)
- Pina colada à la crème de coco
- Granité de Caïpirinha
- Caipirinha
- Cocktail de champagne à la liqueur de fraise
- Punch d'amour au gingembre et à la vanille (Antilles)
- Bellini à la mangue
- Cocktail kiwi, raison, ananas
boisson
- Rhum arrangé au gingembre
- Liqueur de cassis maison
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Jus d'orange, banane et ananas
- Cerises à l’eau de vie
- Liqueur vieux garçon
- Liqueur de fraises
citrons verts
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Marinade créole
- Sauce chien traditionnelle
- Ceviche de cabillaud au citron vert
- Jus d'orange, mangue et citron vert
- Bouillon de crevettes au citron vert (Thaïlande)
- Granité de Caïpirinha
- Noisettes d’agneau grillées au citron vert
brésil
- Granité de Caïpirinha
- Caipirinha
- Aubergines à la mode de Rio
rhum
- Pâte à crêpes à la bière
- Rhum arrangé au gingembre
- Mojito (cocktail cuba)
- Rhum à la vanille (rhum arrangé)
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Pina colada à la crème de coco
- Rhum arrangé au café
- Confiture d’ananas et de banane au rhum
cocktail rafraîchissant
- Mojito (cocktail cuba)
- Granité de Caïpirinha
- Caipirinha
- Cocktail de champagne à la liqueur de fraise
- Balalaïka
- Margharita
- Le Cosmopolitan de sex in the city
citron
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tajine de poulet aux olives et citrons confits
- Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
- Truite grillée au thym
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Poêlée de Saint-Jacques, purée de petits pois au citron confit
- Gelée de cerises à la cardamome
- Sauce citron, gingembre et coriandre
Durée
: 5 minutes
( 5 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 1 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 32 personnes
Vos commentaires & questions
Silenos
Non, en fait le Ti Punch classique est compose de rhum et de jus de citron lime presse. Ce qui le separe du caipirissima est que le citron n'est pas ecraser dans le verre (a l'encontre de cette recette). Le Ti Punch ne beneficie pas donc des huiles de citron que la methode du Bresil retire du zeste. Pour cette raison, il est moins intense et plus leger.
benoit
de plus le ti punch c Antillais la CAÏPI Brésilien! la Cachaça n'est ni plus ni moins qu'une qualité de rhum(plutôt inférieure)et en vérité la CAÏPI des pauvres(soit disant!)et l'autre boisson s'appelle la CAÏPIROVSKA et elle se fait avec de la vodka(plus bourgeois!) le citron lime n'a pas de pépin,ni de peaux blanche a retirer! vous coupez le lime en petit quartiers + qq cuillères à café de sucre en poudre de canne,pas de sucre liquide(ça c'est dans les Caraïbes!!!)vous écrasez le sucre(un petit pilon fait l'affaire) avec les citrons lime et vous ajoutez la vodka ou rhum ou cachaça, et mélangez,en dernier lieu vous rajouter la glace pas spécialement pilée car elle casserait plutôt le goût! le plus important c'est la chronologie et le choix des citrons lime!
benoit
pas du tout le ti punch n'a rien a voir et d'ailleur il se fait avec en général du rhum blanc du citron lime(y'a pas de pépin!!!!)et une larme de sucre de canne liquide! et sans gace !!!!
Colette
J'aime beaucoup ce cocktail,mais à boire avec modération.
