Chocolat chaud au gingembre frais et zeste d'orange

« Un chocolat chaud « de luxe » ; particulièrement tonique pour nous réchauffer pendant une froide journée. »

Ingrédients

Pour 1 grand bol de chocolat chaud :

Ustensiles :

  • Un fouet manuel
  • Un poêlon antiadhésif

Préparation

Verser la crème fraîche liquide dans le poêlon en y ajoutant le sucre semoule et le chocolat noir, brisé en éclats.

Faire chauffer lentement et à feu très doux, jusqu’à la fonte complète du chocolat et du sucre, en remuant constamment.

Dès que le sucre et le chocolat ont fondu, fouetter la préparation continuellement, en y incorporant les pincées de piment d’Espelette, de cannelle, de gingembre frais finement râpé et de zeste d’orange, également finement râpé.

Répartir aussitôt le chocolat brûlant dans de grands bols ou des tasses, et le déguster bien chaud.

Idées, trucs & astuces

Accompagnez la dégustation de ce chocolat chaud de croissants, de brioches et d’un assortiment de pains frais.

Pour une version plus « allégée », remplacez la crème fraîche liquide par 30 cl de lait entier.




Durée : (


Whisky irlandais au café et chocolat
Une combinaison magique ! Whisky, café et chocolat font très bon ménage ! A déguster chaud ou froid, selon votre tempérament !

Massala chai (thé aux épices)
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Chocolat chaud à la cannelle
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