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Beurre à la moutarde de Dijon Un beurre aromatisé, frais et piquant, parfait pour garnir des crostinis, des petits toasts ou des canapés à l’heure joyeuse de l’apéritif. Vinaigrette à la moutarde A défaut
de vous faire monter la moutarde au nez, cette vinaigrette accompagnera
vos délicieuses salades et en particulier une salade de blés. Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge C’est une recette originaire de Zeebrugge, et qui offre l’originalité de combiner des filets de sole dorées à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l’ancienne. Le tout est servi sur un lit de jeunes épinards sautés. Une alternative intéressante à la sole meunière traditionnelle. Carrés de lotte rôtis en croûte de parmesan au persil accompagnés de légumes vert en crème de sarriette De succulents carrés de lotte, saisis au four dans une croûte de chapelure au persil et au parmesan, parfumée à la moutarde et au piment d’Espelette ; accompagnés d’un bouquet de légumes verts et de sarriette fraîche.
Une préparation pleine de finesses, délicieusement savoureuse et légère. Petits flans à la mozzarella et moutarde Une entrée piquante et très originale ; et qui de plus à la propriété d’ouvrir l’appétit. Une préparation qui convient parfaitement en préambule à un plat de poisson cuit ou grillé. Catégories Recettes à la moutarde de Dijon Recettes de beurres aromatisés
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