Beurre maître d’hôtel

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Ingrédients

Pour 4 personnes : 100 g de beurre jus d’un demi-citron ½ botte de persil plat poivre fleur de sel

Préparation

• Hacher finement le persil plat.
• Laisser ramollir le beurre .
• Mélanger le beurre, le persil plat haché et le jus de citron.
• Assaisonner de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
• Conserver au réfrigérateur et servir le beurre pas trop mou.

Idées, trucs & astuces

• Si votre beurre est naturellement salé, vous veillerez à diminuer la quantité de fleur de sel. Quoi qu’il en soit, ajoutez toujours du sel en cristaux car il va ajouter un peu de croquant.

Vos commentaires & questions

26 09 2006 - 00:37 par ndobou

moi j ai 1 question comment prepartons des croissant et des pain chocolat

20 10 2005 - 17:32 par Méryl

Pourrais-je avoir les détails de la prépation du beurre MAître d'hôtel?

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