Beurre maître d’hôtel

Type	Base		Diificulté	Facile
Durée	5 minutes

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 100 g de beurre
• jus d’un demi-citron
• ½ botte de persil plat
• poivre
• fleur de sel

Préparation

• Hacher finement le persil plat.
• Laisser ramollir le beurre .
• Mélanger le beurre, le persil plat haché et le jus de citron.
• Assaisonner de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre.
• Conserver au réfrigérateur et servir le beurre pas trop mou.

Suggestions

• Si votre beurre est naturellement salé, vous veillerez à diminuer la quantité de fleur de sel. Quoi qu’il en soit, ajoutez toujours du sel en cristaux car il va ajouter un peu de croquant.

Vos Commentaires 26 09 2006 - 00:37 par ndobou [ site ] moi j ai 1 question comment prepartons des croissant et des pain chocolat 20 10 2005 - 17:32 par Méryl Pourrais-je avoir les détails de la prépation du beurre MAître d'hôtel?

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