05.08.2007 -plat - porc Poitrine de porc grillée au miel et aux épices « Pour un lunch léger (mais complet) ou pour une entrée apéritive, cette recette devrait vous ravir. Quelques belles tranches de poitrine de porc marinées aux épices puis grillées et servies sur une salade fraîche, bien croquante. C’est certain, l’été est là !
»
Envoyer à un ami Imprimer Poster un commentaireIngrédients Pour 4 personnes :
Salade de luzerne, de germes de soja ou de tomates fraîches pour accompagner
Préparation
Préparation de la marinade :
Dans un poêlon, faire tiédir à feu doux le miel et la sauce au soja mélangés.
Incorporer ensuite toutes les épices ainsi que l’huile d’olive et bien mélanger.
Disposer ensuite les tranches de poitrine de porc dans un plat creux et y ajouter la marinade au miel et aux épices.
Recouvrir ensuite le plat d’un film alimentaire transparent, et laisser reposer la marinade au moins 2 h au frais.
Grillade des tranches de poitrine de porc :
Après le temps de marinade, égoutter les tranches de poitrine de porc après les avoir retirées de la marinade.
Faire cuire ensuite celles-ci pendant 5 à 8 mn, soit sur un brasero ou un barbecue, soit à sec dans une poêle bien chaude.
Présentation :
Servir les tranches de poitrine de porc grillées et encore tièdes sur un lit de salade de luzerne, de germes de soja ou de tomates fraîches.
Vin d'accompagnement Un vin d'Anjou blanc bien frappé sera le compagnon parfait pour déguster cette recetteAutres recettes à découvrir
Recettes de grillades
Recettes de cochon
Recettes aux épices
Vos Commentaires 06 03 2008 - 04:43 par azertyuiopp [ site ] super bon c'est super j'ai hate de gouter a cette delisieuse recettes
04 01 2008 - 00:03 par large tres bonne recette
Un commentaire ou une question ...?