Brochettes de thon

Type	plat - brochettes - thon - poisson grillé - poisson - Barbecue - Grillades
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 mn + 30 mn de marinade - Cuisson : 10 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de thon frais
• 2 tranches de lard fumé
• 1 poivron rouge
• Le jus d’un citron
• 4 c à s d’huile d’olive
• 1 branche de thym frais
• Sel fin
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Coupez le thon en cubes de 3 cm environ.
• Dans un saladier, versez le jus de citron, l’huile d’olive, les feuilles de thym, le sel et le poivre, ajoutez le thon, mélangez et laissez mariner 30 mn.
• Epépinez le poivron et coupez-le en carrées de 3 cm.
• Découpez le lard en carrés de 3 cm.

Préparation

• Garnissez des brochettes en enfilant un morceau de thon, un carré de lard, un carré de poivron.
• Répétez sur toutes les brochettes.
• Faites cuire au grill ou sur une plancha 2 mn sur les quatre faces. Servez chaud.

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