Brochettes de magret de canard aux graines de sésame

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Ingrédients

Pour 4 personnes 2 magrets de canard 3 gousses d'ail 1 botte de persil 3 cuillerées à soupe de graines de sésame Sel et poivre

Préparation

• Ôtez en partie la graisse des magrets et coupez-les en cubes de même taille.
• Epluchez et haché l’ail, lavez et ciselez le persil.
• Dans une assiette creuse, mettez le sel, le poivre, le persil, l’ail haché et le sésame.
• Roulez les cubes de magrets dans la préparation.
• Enfilez les cubes de magrets sur des brochettes.
• Faites cuire sur le grill 5 minutes par face.

Idées, trucs & astuces

J'aime également rouler la brochette de magret dans un peu de miel ou de la sauce soja.

Suggestions

Recettes de magrets de canard

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Recettes de brochettes

• Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette
• Brochettes d’agneau à l’indienne.
• Brochettes de lotte au safran
• Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron

Recettes au sésame

• Thon mi-cru aux graines de sésame et poivrons confits au poivre de Sichuan
• Pomme de terre au sésame (til alu)
• Wok de boeuf aux asperges et pois gourmands
• Tajine de lapin au sésame
• Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame
• Tuiles de parmesan au sésame et romarin

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