Petites brochettes de légumes d’été

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 6 artichauts 12 petits oignons nouveaux 1 poivron rouge 1 poivron vert Thym Sel fin Huile d’olive

Préparation

Préparation des ingrédients

• Détachez les bouquets de chou-fleur et ôtez feuilles et foin des artichauts.
• Faites-les blanchir dans 2 casseroles quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez.
• Epluchez les oignons. Lavez et coupez en carrés les poivrons.

Préparation

 

• Dans un plat creux, versez de l’huile d’olive, des feuilles de thym, du poivre et du sel, mélangez et ajoutez les légumes.

• Mélangez à la main pour enrober les légumes et laisser reposer 1 heure.

• Enfilez les légumes sur des brochettes en les alternant et faites-les cuire quelques minutes sur un grill.
  

Suggestions

Recettes de brochettes

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