Petites brochettes de légumes d’été

Type	garniture - brochettes - légumes d'été - légumes - Accompagnements - Barbecue - accompagnements pour barbecue - cuisine facile
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn + 1 h de marinade - Cuisson : 5 mn

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 chou-fleur
• 6 artichauts
• 12 petits oignons nouveaux
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• Thym
• Sel fin
• Huile d’olive
  

Préparation

Préparation des ingrédients

• Détachez les bouquets de chou-fleur et ôtez feuilles et foin des artichauts.
• Faites-les blanchir dans 2 casseroles quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez.
• Epluchez les oignons. Lavez et coupez en carrés les poivrons.

Préparation

• Dans un plat creux, versez de l’huile d’olive, des feuilles de thym, du poivre et du sel, mélangez et ajoutez les légumes.

• Mélangez à la main pour enrober les légumes et laisser reposer 1 heure.

• Enfilez les légumes sur des brochettes en les alternant et faites-les cuire quelques minutes sur un grill.
  

Autres recettes à découvrir

Recettes de brochettes

• Brochettes à la sauce yakitori
• Brochettes d’agneau à l’indienne.
• Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail
• Brochettes de boeuf mariné aux pointes d’asperges
• Brochettes de gambas à l'ail, sauce yaourt
• Brochettes de homard à la réglisse
• Brochettes de jambon Serrano et melon mariné au Pineau des Charentes
• Brochettes de kefta
• Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette
• Brochettes de lotte au safran
• Brochettes de moules croustillantes
• Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
• Brochettes de poulet au cumin (Guadeloupe)
• Brochettes de poulet au lard fumé
• Brochettes de poulet tikka
• Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
• Brochettes de thon
• Brochettes pimentées de poulet
• Petites brochettes de légumes d’été
• Petites brochettes de poulet tandoori
• Petites brochettes d'espadon au wasabi

Recettes d'accompagnements pour barbecue

• Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
• La ratatouille niçoise
• Le ketchup
• Piperade basque
• Riz sauté aux jeunes épinards et aux tomates
• Salade de carottes aux graines de tournesol et à la ciboulette
• Salade de courgettes aux oranges et thym
• Salade de pâtes aux poivrons et basilic
• Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
• Salade froide de chou chinois
• Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
• Sauce béarnaise
• Sauce tartare
• Taboulé Libanais
• Tian de légumes d’été au fromage de chèvre frais.
• Tzatziki (Grèce)
• Vinaigrette à la sauge et fenouil

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins