Petites brochettes de légumes d’été

« Pour occuper des enfants et les initier à la cuisine, laissez-les réaliser ces petites brochettes de légumes. C’est facile, ludique et délicieux. Une belle façon de faire découvrir le goût des légumes. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 6 artichauts
  • 12 petits oignons nouveaux
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • Thym
  • Sel fin
  • Huile d’olive

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Détachez les bouquets de chou-fleur et ôtez feuilles et foin des artichauts.
  • Faites-les blanchir dans 2 casseroles quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez.
  • Epluchez les oignons. Lavez et coupez en carrés les poivrons.

Préparation

 

  • Dans un plat creux, versez de l’huile d’olive, des feuilles de thym, du poivre et du sel, mélangez et ajoutez les légumes.

  • Mélangez à la main pour enrober les légumes et laisser reposer 1 heure.

  • Enfilez les légumes sur des brochettes en les alternant et faites-les cuire quelques minutes sur un grill.




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